Die Schokolade mit Knall

Entdecke das Knisterstück – unsere handgeschöpfte Schokolade mit Knallbrause. In unserer Manufaktur im Alten Hafen von Wismar fertigen wir seit über 15 Jahren mit Liebe zum Detail einzigartige Schokoladenkreationen. Das Knisterstück kombiniert zarten Schmelz mit
fruchtigen Aromen und dem besonderen Knalleffekt.

Mit Liebe gemacht – und mit einem Lächeln genascht.

Let customers speak for us

from 399 reviews
Toller Geschmack

Toller Geschmack, schnelle Lieferung, Lieblingsbrotaufstrich

Carolin
Choco Kleister - Feinste Schoko-Nougat-Creme

Das beste Café der ganzen Umgebung.
Cheesecake und Chocokuchen sehr zu empfehlen.
Der Service ist sehr gut!

Lars
Knisterstück by Chocohelden
Sie schmecken super

Sie schmecken super.

Simone
Choco Pearls – Salzkaramellschokolade trifft Kekskern

Sehr herzliche Mitarbeiterinnen und sehr ausgefallene Kreationen. Als Schokoladenliebhaber kommt man hier auf seine Kosten 😁. Ich empfehle den Schokoladenaufstrich mit Crepestückchen. Suchtgefahr! 😍

Lisa
Knisterstück by Chocohelden

Alles super lecker und sooo nette Menschen, welche mir bei meinem Vorhaben, nach 21 Jahren meiner Liebsten einen Heiratsantrag zu machen, so toll geholfen haben. Die liebevolle Unterstützung bei der Organisation war Gold wert. Ja, und es hat geklappt. Nun genießen wir die letzten Urlaubstage im Wismarer Hafen bei unseren (Choco)Helden. Mit super leckerer Schokolade mit Knall und einem mit Schokolade gesüßtem Kaffee ist das ein echter Genuss und eine sehr schöne Erinnerung. Daaanke.
Liebe Grüße Frank

Frank
Knisterstück by Chocohelden

Ober lecke Schmakkofatz 😋 und ein ganz lieber und sehr 💛💚❤️🧡💛 Service 🫶
Ich hatte Cheesecake mit Erdbeersauce 😋
(das Foto leider zu spät, hatte die Hälfte schon verputzt 😏)

Ma
Knisterstück by Chocohelden
Lecker und nicht so süss

Wir waren 2 Wochen Urlaub in Wismar und haben dort besucht, Kuchen echt sensationell und Espresso mit weiße Schoko himmlisch, wir würden gerne noch mal Urlaub in Wismar verbringen, habe 1 Glas ich will alles gekauft, würde sowiso bestellen, dort sehr empfehlenswert

Erika
Knisterstück by Chocohelden

Ein Traum
Nach einem anstrengenden Nachmittag durch Zufall gefunden,liegt am Ende hinterm Spielplatz.
Das Beste ,was uns an diesem Wochenende passiert ist.
Geschmack des Knisterstückes einmalig.Sehr intensiv und überraschend das Knistern.
Wenn du in Wismar bist , musst du hin.

Jutta
Knisterstück by Chocohelden

Beim Bummel am Hafen eine leckere Trinksckokolade genossen! Der Empfang und die Bedienung war super nett!

Juergen
Knisterstück by Chocohelden

Sehr lecker … kann ich nur empfehlen 😋

Karsten
Knisterstück by Chocohelden

Seeeehr netter Service und tolle Trinkschokolade und mega leckerer Kaffee

Sabine
Knisterstück by Chocohelden

Super schönes Cafe mit leckerem Kaffee und Trinkschokolade mit Toppings. Besonders spannend ist der Einblick in die Manufaktur.

Selina
Knisterstück by Chocohelden

Все отлично

Pasha
Knisterstück by Chocohelden

Toll bei euch. Ihr macht das mit viel Liebe und Herz.

Steffen
Knisterstück by Chocohelden

Einfach super, in allen Punkten. Ist ein Besuch wert!

Sly.Si.
Knisterstück by Chocohelden

Was Du schon immer über Schokolade wissen wolltest

...und jetzt hier erfährst!

  • Zunächst einmal

    Schokolade ist mehr als nur eine süße Verführung – sie ist ein Stück Kulturgeschichte, ein Seelentröster, ein Genussmittel mit Tiefe. Und genau deshalb verdient sie mehr als nur einen schnellen Bissen.
    Hier verraten wir dir, was wirklich in einer guten Schokolade steckt – und warum Schokolade nicht gleich Schokolade ist.

  • Von der Bohne bis zur Tafel: Der Weg der Schokolade

    Schokolade beginnt mit der Kakaobohne – genauer gesagt mit der Kakaofrucht, die rund um den Äquator wächst. Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, getrocknet, geröstet und gemahlen – am Ende entsteht die sogenannte Kakaomasse, das Herzstück jeder Schokolade

  • Wichtig

    Wer echte Qualität will, setzt auf Edelkakao – nur etwa 5 % der weltweiten Kakaoernte zählen dazu. Diese Bohnen zeichnen sich durch besondere Aromen, milde Säure und komplexen Geschmack aus.

  • Was ist Edelkuvertüre?

    Edelkuvertüre ist die Königsklasse unter den Schokoladen – sie enthält einen besonders hohen Anteil an Kakaobutter, was für einen feinen Schmelz und intensives Aroma sorgt.
    In unserer Chocohelden-Manufaktur verwenden wir genau diese Basis: hochwertige Kuvertüren, die durch Temperieren, Conchieren und echte Handarbeit zum perfekten Schokoladenerlebnis werden.

  • Fun Facts über Schokolade:

    🍫 Schokolade schmilzt bei 32 °C – also knapp unter Körpertemperatur. Deshalb zergeht sie so herrlich auf der Zunge.

    🍬 Der Name „Schokolade“ stammt vom aztekischen „xocolatl“ – einem bitteren Kakaogetränk mit Chili!

    🌍 Die größte Schokoladentafel der Welt wog über 5 Tonnen – aber bei uns reicht auch eine mit 90 g und Knallbrause. 😉

  • Was das mit Knisterstück zu tun hat?

    Ganz einfach: Wir kombinieren dieses hochwertige Handwerk mit einem Hauch Kindheit. Frucht, Edelkuvertüre – und als Überraschung: feine Knallbrause, die auf der Zunge tanzt.
    Das ist unser Knisterstück:
    Schokolade, die dich überrascht. Und begeistert.

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Frucht. Schokolade. Knall.

Mit Liebe gemacht – und mit einem Lächeln genascht.